I piatti dimenticati. Un viaggio tra storia e tradizione alla ricerca delle ricette perdute PDF

Più di 00 ricette: zuppe, primi e secondi piatti, preparazioni a base di uova, formaggi e verdure oltre a merende e intermezzi per riscoprire sapori dimenticati e ingredienti semplici e genuini. Un viaggio attraverso gli anni, per sedersi a una ricca tavola con signorili padroni di casa o consumare un pasto frugale in una cucina di contadini. Un percorso che va dall'Ottocento al dopoguerra e al boom economico, con lo scopo di salvare ricette perse nei corridoi del tempo. Un'ampia raccolta di piatti di famiglia, originali e sconosciuti o reinterpretati a partire dalla tradizione; preparazioni talmente desuete per ingredienti e procedimenti da rischiare di sparire dal patrimonio collettivo italiano, che sono state recuperate con passione, nella consapevolezza che tutto ciò che lasciamo sarà perduto per sempre.

DIMENSIONE: 3,56 MB

DATA: 2017

AUTORE: Rita Monastero

NOME DEL FILE: I piatti dimenticati. Un viaggio tra storia e tradizione alla ricerca delle ricette perdute.pdf

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Scarica l'e-book I piatti dimenticati. Un viaggio tra storia e tradizione alla ricerca delle ricette perdute in formato pdf. L'autore del libro è Rita Monastero. Buona lettura su winniearcher.com!

I piatti dimenticati. Un viaggio tra storia e tradizione ...

I piatti dimenticati. Un viaggio tra storia e tradizione alla ricerca delle ricette perdute è un libro scritto da Rita Monastero pubblicato da Gribaudo nella collana Sapori e fantasia

I piatti dimenticati. Un viaggio tra storia e tradizione ...

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