Scelte alimentari. Foodies, vegani, neofobici e altre storie PDF

Loretta segue la dieta dell’ananas, Guido deve controllare il colesterolo, Martina è diventata vegana, Francesco è celiaco, Rakid rispetta le usanze della sua religione, Cinzia mangia solo cibo biologico con la garanzia che i lavoratori siano stati pagati equamente. In questa frammentazione, che tutti noi sperimentiamo nel quotidiano, diventa arduo condividere lo stesso pasto. Fruttariani, vegani, crudisti, macrobiotici… Com’è diventato il nostro rapporto con il cibo? E che cosa raccontano di noi le nostre scelte alimentari?

DIMENSIONE: 9,70 MB

DATA: 2020

AUTORE: Nicoletta Cavazza,Margherita Guidetti

NOME DEL FILE: Scelte alimentari. Foodies, vegani, neofobici e altre storie.pdf

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Scelte Alimentari. Foodies, Vegani, Neofobici E Altre ...

Abbiamo iniziato a fare ricerca sugli aspetti psico-sociali dell'alimentazione circa quindici anni fa occupandoci inizialmente di influenza sociale sui comportamenti alimentari di adolescenti e adulti, per poi estendere i nostri interessi ad altri temi quali gli stereotipi di genere legati al cibo, la neofobia alimentare e la sua relazione con l'orientamento politico, il cibo come mezzo ...

CriticaLetteraria: Le "scelte alimentari" secondo Cavazza ...

Abbiamo iniziato a fare ricerca sugli aspetti psico-sociali dell'alimentazione circa quindici anni fa occupandoci inizialmente di influenza sociale sui comportamenti alimentari di adolescenti e adulti, per poi estendere i nostri interessi ad altri temi quali gli stereotipi di genere legati al cibo, la neofobia alimentare e la sua relazione con l'orientamento politico, il cibo come mezzo ...

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