La cucina del Piemonte collinare e vignaiolo. Storia e ricette PDF

"La cucina del Piemonte esprime il meglio del Goria 'protagonista' sulla scena del mangiare piemontese attuale, perché il corpus delle ricette è anche lo strumento del suo appassionato, quotidiano intervento nella 'cucina reale', quella dei ristoranti e delle trattorie: è insomma il breviario di un curatore di anime e di cuochi e cuoche, cui tanti operatori gastronomici del settore devono il successo e il paradiso attraverso confessione e redenzione dei loro peccati contro la ricca e sensualissima tradizione culinaria del territorio" (dalla presentazione di Marco Guarnaschelli Gotti).

DIMENSIONE: 4,65 MB

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AUTORE: Giovanni Goria

NOME DEL FILE: La cucina del Piemonte collinare e vignaiolo. Storia e ricette.pdf

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La cucina del Piemonte collinare e vignaiolo. Storia e ricette

"La cucina del Piemonte esprime il meglio del Goria "protagonista" sulla scena del mangiare piemontese attuale, perché il corpus delle ricette è anche lo strumento del suo appassionato, quotidiano intervento nella "cucina reale", quella dei ristoranti e delle trattorie: è insomma il breviario di un curatore di anime e di cuochi e cuoche, cui tanti operatori gastronomici del settore devono ...

La cucina del Piemonte collinare e vignaiolo. Storia e ...

La cucina del Piemonte collinare e vignaiolo. Storia e ricette di Goria, Giovanni su AbeBooks.it - ISBN 10: 8899898065 - ISBN 13: 9788899898069 - Tarka - 2016 - Rilegato

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