Il forno a microonde PDF

Il forno a microonde viene usato principalmente per uno scopo: fare in fretta e risparmiare tempo. Oltre a scongelare e riscaldare, permette infatti di cuocere in tempi brevissimi la maggior parte degli alimenti. Ma non è tutto, grazie alla velocità della cottura, la perdita di principi nutritivi è minima e, volendo, è possibile cucinare molte pietanze senza l'aggiunta di grassi. Inoltre, siccome la cottura a microonde conserva al massimo il sapore dei cibi è possibile usare meno sale di quanto occorra con i metodi di cottura tradizionali. In questo libro Elena Spagnol svela tutti i segreti per imparare a usare al meglio questo strumento proponendo 200 ricette per preparare salse e sughi, antipasti e spuntini, minestre e primi piatti, carni, pesci, dolci.

DIMENSIONE: 6,30 MB

DATA: 1991

AUTORE: Elena Spagnol

NOME DEL FILE: Il forno a microonde.pdf

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Il forno a microonde sfrutta la reazione che le onde prodotte da un magnetron hanno sulle molecole d'acqua. Queste, infatti, venendo colpite, iniziano ad oscillare molto velocemente, producendo calore. Sarà quindi la stessa acqua contenuta nella pietanza a cuocere la pietanza stessa.

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