Cioccolato di Modica. Un sapore antico nella cucina d'autore PDF

La città siciliana di Modica è una delle poche località europee in cui il cioccolato si prepara ancora secondo l'antica ricetta azteca, lavorando a freddo zucchero e pasta di cacao. In questo volume, oltre a scoprire i segreti di un'arte antica, si troveranno più di 60 ricette dolci e salate create da celebri chef utilizzando il cioccolato modicano.

DIMENSIONE: 5,91 MB

DATA: 2009

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Il cioccolato di Modica - La Cucina Italiana

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