Cucinare per il corpo e per lo spirito PDF

Non un semplice ricettario, ma un manuale che offre tutti i principi e gli approfondimenti per conoscere e seguire al meglio l'alimentazione macrobiotica. Accanto alle quasi trecento ricette di piatti gustosi e equilibrati, il volume offre un'ampia informazione sulle caratteristiche e le proprietà degli alimenti; guida alla preparazione e alla cottura dei cereali integrali, delle verdure, dei legumi, delle alghe e dei dessert; dedica alcuni capitoli ai cibi fermentati e ai condimenti; dà indicazioni sugli strumenti per la cucina e sui fornelli da utilizzare. Inoltre, introduce il lettore, che segue un'alimentazione prevalentemente o del tutto vegetariana, alla preparazione e all'uso di alimenti ricavati dalla soia e del grano (tofu, tempeh, natto e seitan) e ricchi di proteine vegetali ad alto valore nutritivo, che permettono di sostituire, senza problemi, i cibi di derivazione animale. Un libro indispensabile per chi pratica la macrobiotica o il vegetarismo, e utilissimo anche per chi vuole semplicemente migliorare la qualità della sua alimentazione senza rinunciare a gustare piatti appetitosi.

DIMENSIONE: 3,79 MB

DATA: 2012

AUTORE: none

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Cucinare per il Corpo e lo Spirito — Libro di Elena ...

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Cucinare per il corpo o per lo spirito? - fiordisale

Ecco in questo caso, per esempio, ho cucinato per lo spirito, con la speranza, attraverso esso, di lenire i mali del corpo, mica sono tanto convinta di esserci riuscita però. É ufficiale il mal di denti che mi ha dilaniato negli ultimi giorni si è trasformato, come nei cartoni animati, in ascesso. Il che significa…

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