Intolleranza al lattosio PDF

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Che cos'è. Con l'espressione "intolleranza al lattosio" ci si riferisce a una sindrome gastrointestinale scatenata dall'ingestione di latte (e in una certa misura anche dei suoi derivati) e dovuta all'incapacità di digerire lo zucchero in esso presente, il lattosio appunto, che come tale non può essere utilizzato dall'organismo.