Il dilemma dell'onnivoro PDF

Che cosa mangiamo, e perché? Sono domande che ci poniamo ogni giorno, convinti che per rispondere basti sfogliare la rubrica di un giornale, o ascoltare per qualche minuto l'ultimo imbonitore nutrizionista ospitato in tv. Ma se quelle domande le si guarda un po' più da vicino, come fa Michael Pollan in questo suo documentato saggio, forse il primo sull'argomento a non prendere alcun partito, se non quello dell'ironia e del buon senso, le risposte appaiono meno scontate. Che legga insieme a noi le strepitose biografie del defunto pollo "biologico" riportate sulla confezione di petti del medesimo, o attraversi le lande grigie e fangose del Midwest, dove milioni di bovini nutriti a mais e antibiotici vivono la loro breve esistenza fra immensi stagni di liquame, Pollan arriva immancabilmente a conclusioni di volta in volta raccapriccianti o paradossali.

DIMENSIONE: 6,67 MB

DATA: 2013

AUTORE: Michael Pollan

NOME DEL FILE: Il dilemma dell'onnivoro.pdf

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Il dilemma dell'onnivoro - Michael Pollan Libro - Libraccio.it

"Cosa dobbiamo mangiare?", è la domanda che tutti noi, negli ultimi anni, rivolgiamo agli esperti. Michael Pollan ripercorre il dilemma dell'onnivoro in America dove, dalla fine degli anni settanta in poi, prima furono bandite le carni e i grassi, poi tutti i carboidrati.

Il dilemma dell'onnivoro | Michael Pollan - Adelphi Edizioni

Il dilemma dell'onnivoro (Gli Adelphi) Che cosa mangiamo e perch? Sono domande che ci poniamo ogni giorno, convinti che per rispondere basti sfogliare la rubrica di un giornale, o ascoltare per qualche minuto lultimo imbonitore nutrizionista ospitato in tv. Ma se quelle domande le si guarda un po pi da vicino, come fa Michael Pollan in questo documentato e brillantissimo saggio, forse il primo ...

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