Cocktail bar. L'arte del bere miscelato in 300 ricette PDF

L'Everleigh, leggendario locale di Melbourne, fa scuola tra i cocktail bar del mondo: buon bere, calda accoglienza, stile impeccabile. Ma la raffinata atmosfera anni Trenta e il servizio eccellente sono solo la vetrina di una cultura e una tradizione da assaporare e studiare nel dettaglio Un volume dedicato ai personaggi e al sapore unico dell'Everleigh, cocktail bar di Melbourne gestito da Michael Madrusan e Zara Young, un luogo curato in ogni dettaglio la cui atmosfera richiama gli eleganti bar degli anni '20-'30 e dove il personale veste in grande stile e segue procedure impeccabili. Dopo la prima parte, in cui Madrusan racconta dell'apertura del locale e del suo maestro Petraske, vengono descritti gli strumenti del mestiere e vengono fornite tutte le indicazioni indispensabili per poter realizzare a casa i cocktail dell'Everleigh. Seguono le sezioni che contengono le ricette dei drink: aperitivi, birra, vino, savoury drinks, digestivi, bicchierini della staffa e rimedi del giorno dopo. Non mancano un capitolo sulla famosa "bartender's choice" e sui suoi criteri di applicazione, un capitolo sullo stile, che suggerisce i capi da indossare per lui e per lei, e uno intitolato "Everleigh a casa\

DIMENSIONE: 4,37 MB

DATA: 2017

AUTORE: Michael Madrusan,Zara Young

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